Havuç Tarator

Mezeleri oldum olası severim, sevmeyen birini gördüğüm zaman;nasıl ya ben sabah kahvaltısında bile yiyorum diyip çıkışırım, evet ben zeytinyağlı dolma olsun, amerikan salatası, haydari ve havuçlu tarator diye uzayıp giden meze grubunu sabah kahvaltısında bile yiyebilen bir insanım

Öyle bir insanım ki gece 1'de mutfağa girip havuç tarator yapıyorum, bu benim için bir ilk normalde bu saat uyku saatimdir kendime pek kıyamam:))))hele cuma geceleri  yatmasam bile ayakta  uyurum o derece yorgun olurum bugün havuçlu tarator, pasta ve truff yarın ise erkenden kalkıp kıymalı börek, fırında patates yapacağım

Nişanlım gelecek diye havuç tarator yapayım dedim, içimdeki ses sanki çok seviyor giz yemezse üzüleceksin dese de , maalesef pek bu tür şeylere arası yoktur canımın ama ben yaparım da yemez mi?

Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz

Yapılışı

Havuçları yıkayıp kabuklarını soydum, rende ile rendeledim. Tavaya sıvıyağ yada zeytinyağı koyabilirsiniz tercih size kalmış,daha sonra havuçları ekleyip orta ateşte soteleyin ben 5 6 dakika soteledim

Ocaktan aldığınız havuçlar soğurken, sarımsağı rendeleyin , bir su bardağı yoğurt ve bir tutam tuzla karıştırın daha sonra soğuyan havuçları da ekleyip karıştırın, sonra dolapta beklemeye alın

ben bu sitedeki tarifi uyguladım ki ezberimde olsa bile yine bloglara bakıyorum

http://mutfaksirlari.com/havuc-tarator.html

Havuç Tarator

Truff Tarife namı değer Aşkı Trufflar

Daha önce markette satılanlardan alıp denemiştim, bu seferki ise kendim internet dünyasında ki tariflerden ortaya karışık bir tarif çıkarttım sonuç güzel oldu

 Nişanlım için yaptım ne öğreniyorsam ona sebep öğreniyorum, tatlıyı çok seviyor ve mutlu oluyor ben ise tam tersi bu yaptıklarımı yemem çikolata ve tatlı türleri ile alakam yok bitter severim tek yada sütlü tatlı

Çok konuşmadan tarifi vereyim 

Malzemeler

200 gram krema

200 gram bitter çikolata

Evde kalan keklerden yaptım ben ( öneri olarak hazır baton kek ya da pastatabanın yalnız bir katı)

Öncelikle keki elimde ufaladım toz haline getirdim

Kremayı ocakta ısıttım ve çikolata ilave edip bir güzel erittip karıştırdım, çikolatam eriyince ocaktan aldım ve eriyen çikolata biraz eriyince kekin içine katıp karıştırdım güzelce yedirdim birbirine ve dolaba kaldırdım bir gün beklettim

Dolaptan çikarıp mini toplar yaptım

Hindistancevizi ve Dr Oetker pasta süslerinden kakaolu ve şekerli pasta süslerini kullandım 

İşte Aşkı Trufflar 

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Çoktandır sitelerde bu meşhur tatlıyı görüyordum herkesler denemişti ki bende nişanlımın evine gittiğimde tatma fırsatı bulmuştum görümcem çok güzel yapmıştı tatlıyla pek aram yoktur yapmayı ikram etmeyeyi severim yemeyi sevmem ben daha çok ekşi ve acı tatlardan hoşlanıyorum :) Nişanlım bugün iftara gelecek ve ben her zamanki gibi tatlıyı yaparım dedim anneciğime, evimiz bahçeli olduğu için yaz sebebiyle hep mangal yapıyoruz şu günlerde, babam ben damadıma mangal yapacağım iftarda dedi zeytinyağlılar yaparız yanına tadından yenmez fatoşca tadlar blogu sahibesinden tarifi aldım ve hemen yaptım şimdi dolapta inşallah tadı da güzel olmuştur tarif için tıklayınız fatoşca tadlar

Hemen fotoğrafladım

Bu güzellikte bahçemizden

Bonibonlu Kedi Dİlli Pastam

 Takip ettiğim bir kadın forumunda pastacılık yarışması vardı ve pastalardan biri çoktandır yapmak istediğim kedi dilli pastaydı üst süslemesi krem şantili idi ben ise Bonibon kullandım aşkımla eminönü turumuzda mabele uğramıştık 1 kg Bonibon görünce alacam ben bunu çocuklara dağıtırım dedim ve aşkım bana bonibonu aldı o kadar çok miniği verdim ki hatta nişandan artan kavanozlara koyup verdim bazılarına çok bereketli imiş pastamda yetti

Gelellim malzemelere

Öncelikle hazır kek kullandım pasta kekini kendimizde yapabiliriz

Çikolata sos tarifi 

1 kutu krema

1 paket bitter

1 paket sade çikolata

Süsleme malzemeleri

1 paket kedi dili

Göz kararı Bonibon

Pasta kekimizin arası için ev yapımı krema malzemeleri

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

5 yemek kaşığı şeker

1 paket isteğe bağlı vanilya

Pastamızın yapılışı

1 paket kremayı tencereye boşaltalım ocağın altını yakıp kremamız ılıyınca içerisine çikolatalarmızı ekleyip karıştıralım çikolatalar eriğince ocaktan alıp ılıması için bekletelim

Tenceremize 4 su bardağı sütü koyup, un, şeker, nişasta ve vanilyayı alıp iyice karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim

Kremamız piştiğinde soğuması için bir kenara bırakalım

İkiye böldüğümüz pandispanyaları sütle ıslayalım pasta kekimizin üzerine kremanın tamamını dökelim üst kısmınıda üzerine kapayalım

Daha sonra hazırladığımız çikolata sosumuzu dökelim

Çikolata sosu döktükten sonra 10 dakika dolapta bekletip alalım 

Sunum tabağında ki pastamızın kenarlarına kedi dillerini süte batırıp döşeyelim ben dik durması için alt kısmından 3 4 cm kırdım kırdığım kısımları da pasta üstünde süslemek geldi aklıma bir havuz yaptım

Pastamın ortasınada Bonibonlarımı koydum ve denizleri aşıp yanıma gelen aşkıma ikram etttim

Aşkla Hazırladığım Tel Kadayıf Tatlısı

Nişandan sonra kendimi mutfağa attım yapamam ben demiyorum artık ne olursa yaparım özellikle nişanlımın sevdiği ne varsa severek yaparım diyorum 

İçine bol miktar sevgi kattım insanın sevdiği için birşeyleri öğrenmek istemesi çok güzel evlenmeden önce bu tür şeylere girişmek istemiştim bir yerden başladım 

Gelelim içine şekerden çok bol miktar aşk kattığım kadayıfımın tarifine

Malzemeler 

500 gr kadayıf

200 gr margarin

2 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için

4 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Birkaç damla limon suyu

Önce şerbetini yaptım suyu şekeri tencereye koyup orta ateşte kaynattım kaynamasına yakın limon suyumuda ekledim dakika olarak da söyleyeyim 15 20 dakika kaynattım kıvama gelince ateşten aldım soğumaya bıraktım

Şerbetimi ocağa koyduktan sonra kadayıfımı ince ince didikledim bir yandan margarin ve tereyağımı erittim her ikisini de kullanmayı tercih etttim

Kadayıfımı ve margarini mi birbirine yedirdim

Cevizlerimi dövdüm 

Tepsimi yağladım ve hazırım 

Hazırladığım kadayıfların yarısını tepsime aldım ve güzelce bastırarak tepsime döşedim üzerine bol miktarda cevizimi koydum vee en son olarak üzerine kalan tel kadayıfımı döşedim 

200 derece önceden ısıttığım fırına verdim ve üzeri kızarıncaya kadar fırınladım bizim fırın 25 dakikada yaptı 

Fırından kadayıfımı aldım 5 dakika soğumasını bekleyip önceden hazırladığım ılık olan şerbetimi yavaş yavaş kadayıfımın  üzerinde gezdirdim

Aşkla hazırladığım kadayıfım

Yine çektiğim bir fotoğrafla yazımı kapıyorum